Entrevista a Juan Andrés Rodríguez
Ganador del XI Campeonato de España de Cocineros 2009, lo que lo sitúa en el mejor cocinero de España. Hombre sencillo, accesible, positivo, profesional y amante de los animales, de hecho de no haber sido cocinero hubiera sido veterinario. Sevillano de 29 años que ha tocado la cima del éxito.
Cuales son las claves para conseguir ser el mejor cocinero de España 2009?
Un premio que ha tenido más repercusión fuera de Granada que en Granada, hubiera sido distinto si Juan Andrés fuese vasco o catalán?
Cual fue el menú que te hizo conseguir el premio?
Crees que has llegado a la meta?
Hablemos de vinos, tomas vino, cual nos recomiendas para una noche de corpus?
Los vinos blancos para el verano y los tintos para el invierno
Los blancos para el pescado y los tintos para la carne
Estas de acuerdo?
Que opinas de los vinos de granada, presente y futuro?
La gastronomía española es la mejor y la más completa, aunque la francesa está considerada la casa madre de la cocina?
Los ciudadanos se preguntan porqué tanto anagrama de empresa en tu traje, parece algo así como el de un piloto de carreras?
A la vuelta de la esquina el Bocuse dór 2010, que significa para un cocinero participar en este concurso?
Te atreves a definir con una sola palabra a los siguientes gurús de la cocina:
Juan Mari Arzak
Ferrán Adriá
Martin Berasategui
Alberto Chicote
Quique Dacosta
Enrique Martinez
Ganador del XI Campeonato de España de Cocineros 2009, lo que lo sitúa en el mejor cocinero de España. Hombre sencillo, accesible, positivo, profesional y amante de los animales, de hecho de no haber sido cocinero hubiera sido veterinario. Sevillano de 29 años que ha tocado la cima del éxito.
Cuales son las claves para conseguir ser el mejor cocinero de España 2009?
Un premio que ha tenido más repercusión fuera de Granada que en Granada, hubiera sido distinto si Juan Andrés fuese vasco o catalán?
Cual fue el menú que te hizo conseguir el premio?
Crees que has llegado a la meta?
Hablemos de vinos, tomas vino, cual nos recomiendas para una noche de corpus?
Los vinos blancos para el verano y los tintos para el invierno
Los blancos para el pescado y los tintos para la carne
Estas de acuerdo?
Que opinas de los vinos de granada, presente y futuro?
La gastronomía española es la mejor y la más completa, aunque la francesa está considerada la casa madre de la cocina?
Los ciudadanos se preguntan porqué tanto anagrama de empresa en tu traje, parece algo así como el de un piloto de carreras?
A la vuelta de la esquina el Bocuse dór 2010, que significa para un cocinero participar en este concurso?
Te atreves a definir con una sola palabra a los siguientes gurús de la cocina:
Juan Mari Arzak
Ferrán Adriá
Martin Berasategui
Alberto Chicote
Quique Dacosta
Enrique Martinez
Cual puede ser la nómina de un buen cocinero y la del chef del Claustro del HOTEL AC SANTA PAULA?
No te pierdas la entrevista a Juan Andrés Rodríguez el martes a las 22.00 horas en canal 21.
Riguroso directo desde el recinto ferial de Granada. Esta será la parrilla de preguntas, no obstante si estas interesado en formularle una pregunta lo puedes hacer a traves de este blog, date prisa.
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1 comentario:
Para Juán Andrés:
Si para un concurso tuvieras que presentar un menú totalmente andaluz, con todos los ingredientes de la tierra,¿cuál harias?. No te lo he puesto muy difici`pues en Andalucía hay de todo y de excelente calidad. Y para completar tu obra. ¿que aconsejarías?.
Gracias y enhorabuena.
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